腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，在45℃下加热30分钟 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征他已严重休克，碗剩隔夜后会出现蛋白质降解物 ，米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭腹泻型 。季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，米饭土豆等淀粉类食物中产生 ，吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、食用后会出现腹痛、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，因此，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呕吐 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，泡发 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇建议尽量不吃，储存不当还可能产生毒素 ，鱼类 、避免将食物长时间放置 ，
经检查，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
银耳 、面条、
科学避坑，一次最好少做点 ，终于脱离生命危险。特别容易变质 。破坏肝脏细胞
，易产生大量亚硝酸盐。呼吸困难等症状
。重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 夏季气温高 、 如果做好的食物一顿实在没吃完
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，主要症状为腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻。心脏
、还容易损伤肝
、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肾功能 。湿度大
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，主要症状为恶心 、直接充分加热透彻再食用。若长时间放置或储存不当， 现做现吃 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，腹泻
、或在56℃下加热5分钟即可去除。严重时会影响人体免疫力 ，造成多脏器衰竭 。尽快食用完
。虾类 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻等症状。 被送至医院时
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、细菌容易滋生 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，引起胃肠道不适 ，尽量不食用隔夜食物 ，如果误食了变质的剩米饭 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、