说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，富含胶原蛋白 ，越少但在今天 ，前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾这种猪尾巴却显得很少见 。越少集中化，前常不少人可能都会投猪尾巴一票。猪尾口感软糯弹牙 ，越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、懂吃的猪尾行家认为 ，这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，越来越短了 ！前常尾椎足有十几节 ，猪尾但是越少 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，只留下大约 1/3 的长度 ，随着生猪饲养日趋规模化 、吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。几口就啃完了。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，但它骨多肉少 ，对于养殖户来说 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃着格外痛快 。
但是 ，网上有人总结，
别看猪尾巴貌不惊人 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 这并不是个秘密 。过去的猪尾巴都是长长的 ，虽然猪肉数量充足 ， |