10，秘制
3，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，黄瓜 ，秘制原料图 。卤排锅里放油 ，骨饭中火煸炒 ，秘制葱 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制大约一分钟 。卤排炒出香味。骨饭
5 ，秘制排骨焯水后 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭土豆加少许水打成泥 。胡萝卜切丝，洋葱切丝。焯水 。出锅前放一点鸡精提味 。两颗冰糖 ，把洋葱放入炒到微黄 ，放入姜 ，半汤匙料酒 ，用白醋 ，
9 ，倒入排骨 ，放入一汤匙生抽 ，白菜帮，白煮蛋一起大火煮开 ，八角 ，肉骨分开 ，小火烧40分钟 。三分之一汤匙老抽 ，
2 ，
6，
4 ，时间稍微长一点，
8 ，半汤匙番茄酱 ，白糖 ，肉切细丁 。
7 ，调入盐 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。姜切片 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。