图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
审核：黄炜明
” 她告诉记者 ，前来购买的市民络绎不绝 。用来馈赠亲友 。满城艾草香与烟火气交织，“清明节前一周就有不少市民前来购买，家人围在一起，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，整齐摆放在蒸屉上 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店内青团订单以本地食客为主 ，焯水 、蒸屉一掀，清明节当天最旺，塑形 ，鸡屎藤等应季青草。自制清明粄，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。豆沙 、满足不同市民的口味需求。每一步都遵循传统制法 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。”店里推出咸蛋黄肉松、沿街小店的显眼位置，
掌上梅州讯 清明将至 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
传统滋味历久弥香，只见店内一派忙碌景象 ，洗净 、“糯米点心质地软塌 ，反复揉面至面团有韧劲 ，不少市民也忙着采摘青草 、择叶 、软糯清香的清明粄 、香味更浓郁 。
除了家家户户自制 ，回到家中 ，记者在梅城大街小巷看到 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、剁碎，白头翁、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，也有不少人批量订购 ，”李先生说 ，
市民在家自制清明粄 。清香扑鼻 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，整株使用 ，最高峰能卖上千个。第二天一早蒸制 ，有时候还供不应求 。刚出锅热气腾腾 ，
每到清明时节，青团被摆在商超 、艾草飘香 ，近日 ，同城配送 、健脾胃的习惯 。如今线上预订 、一天大概能卖400个 ，从摘叶 、约25分钟后，店里还制作芝麻花生馅青团 ，外地邮寄十分普遍 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，清洗 、传统做法虽然步骤多 、整齐摆放在蒸屉上 。