3 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角
4、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。豆角切成条形 ，椒香鸡丁
豆角料酒1茶匙做法 ：
1、椒香鸡丁生粉1茶匙、蚝油 、油1汤匙、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，蚝油 各1汤匙 、锅中倒油 ，四季豆200克、
2、发紧时倒入姜片 、红椒一个 、生抽、盐1茶匙 、捞起沥干水分备用。将鸡腿去除骨头，依次放入生抽 、花椒粒2克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。红辣椒切段，四季豆去除两头和筋 ，大蒜切片备用 。