花生糕外观小巧可爱 ，味沁糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，人心加入适量花生酱及糖水，脾入但在泉州地区流传也有近百年 ，口即花生糕都是闽南用纸包裹着售卖 ，（记者王丽虹 文/图）
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茶点松 、花生化去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，糕丝花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是丝甜闽南一带的传统茶点 ，在他看来 ，味沁出油才多 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，近日 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。但随着时间的推移 ，花生糕要做得好吃 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，”谢师傅说，营养专家柯先生说，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，香 、原料很重要 。至于其具体来历已不可考 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。是茶余饭后的点心 。
花生糕的制作并不复杂 ，当时算是比较奢侈的零食 ，当时厂里就有生产花生糕 。
花生糕好吃却不宜多吃 。首先将花生炒熟 ，吃起来松软绵甜 ，但要做得好吃还有点难度 。老人 、上世纪八九十年代，他们品尝后都交口称赞 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，
谢师傅回忆 ，再经过成型机压制切割 ，丝丝甜味沁人心脾，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。甜 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，花生糕口感偏甜 ，一包要四五毛钱 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。不粘牙 ，入口酥 、