8再略炒5 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳白糖 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
16最后倒入炒好的木耳肉片，
17盛盘上桌。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕去腥的木耳作用 。
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖 。莲藕水淀粉 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉翻炒4 、
15继续大火炒匀。五花肉一块。泡辣椒 、撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，葱、姜 、猪肉 150克 、
食材明细：莲藕 一个 、味精、
十三香 、不易氧化变黑 。油热后，泡辣椒丢进去煸出香味。起到入味、嫩肉、盐、用料酒 、十三香、10一勺醋 。盐 、提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，味精 、可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、
9下入莲藕片 。木耳 20克 、5下。
12半勺盐 ，6下 ，盛出 。水淀粉码味，料酒 、将生姜片 、醋 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，