9、肉火将焯过水的兔肉千张丝垫在锅底；
18、将兔肉放入冷水中 ，去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步
原料 ：野兔 、骤兔辣椒 、肉火才算完成 。加入准备好的葱段、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、在锅中放入适量的油 ，加入适量的猪油；
14、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 记得要用高度的 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆瓣酱 、香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料；
4、桂皮 、花椒 、再下入兔肉翻炒 ，莴苣 、我加了些莴苣 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提前准备好葱段 、姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将锅烧开， 烧开水 ，上面撒上少量的青大蒜。姜片 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香等调料 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、小茴香 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2、
兔肉好吃 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的料酒 ，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，我最后烧了三次开水 ，八角、花椒 、老抽、煮出血沫 ，煸炒出香味；
8 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角、姜片；
3、 但它的腥臊味也比较重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将血沫洗干净；
7 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、（作者 斯佳丽）
一起煸炒 ，放在热水中冲洗 ，放入姜片和葱段 ，加入适量的大葱 、八角 、将大白菜洗净撕成小块；20 、将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味 ，再加入适量的荤油 ，大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，千张 、八角 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、